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叫你們店長過來:萬名店長「解決奧客」終極密技(封面紅、藍二色隨機出貨)會員好康

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內容簡介: 博客來網路書店

日本Amazon★★★★★評價
店長教戰手冊&顧客孫子兵法!
跟一萬名店長學習,微笑處理客訴問題,讓顧客消氣的秘訣!
顧客也要看!「叫你們店長過來!」不當好欺騙的消費者!

本書擷取日本1萬名店長的經驗,教你如何遇到客訴,讓顧客氣消的秘訣,還有客訴其實會衍伸出法律問題,以及如何減少客訴的問題發生!

在外用餐的時後,是不是常常會聽顧客和店員抱怨。譬如:「你們冷氣怎麼這麼不涼?」、「從我進來到點完餐點以經過了二十分鐘了,為什麼餐點還沒有上?」、「你們的服務人員,看到客人杯子裡沒水,也不會來倒水,這種服務態度,還敢跟我收服務費?」、「我明明有事先訂我要的位子,為什麼現在卻是給我廁所旁邊的位子?」,諸如此類的客訴問題有很多。這時店員如果無法好好安撫好消費者,沒有讓消費者感受到,店家有想改善或是補償的動作時,顧客就會抓狂的說:「你這是什麼服務態度啊?叫你們店長過來!」

通常如果有客訴的問題發生,許多人會先站在消費者的角度來看待客訴這件事情。而且服務業的最大精神就是顧客至上,但顧客至上至少要有個限度,因為客訴的問題,並非全部都是業者的不對,很多業者其實知道,有些顧客是存心來亂來拗的,但店家通常為了省事,又不想讓自己餐廳名聲變臭,所以都會儘量的補償消費者!
?
這本書不僅能讓業者學習如何處理客訴,消費者也應該看本書。才能知道店家如何處理客訴,知道店家對客訴的處理方式及底線在哪裡。這本書可說是店長的教戰手冊、顧客的孫子兵法;「我們不要當『奧客』,但我們也不能姑息養奸」。

26個常見的客訴問題

餐點方面的問題:因用餐而食物中毒∕上菜速度太慢了!∕在餐點裡出現一根頭髮或是小蟲∕店家遺漏了外帶的商品時,顧客發票沒帶,就向店家要求退錢……

服務方面的問題:幫顧客先保管遺漏再店裡的東西,卻被顧客怪說”東西有缺”∕顧客東西在店內被偷!∕你們的店員服務態度不好!∕店員不小心把顧客衣服弄髒……

老闆應該面對的問題:如何避免負面評價在網路上流傳?∕如果遇到拗很大的顧客,店家該如何處理?∕店家替顧客保管物品,需負擔什麼責任?……….

10個實際案例研究篇博客來網路書局當顧客在抱怨時,讓他先吐完不滿,打斷對方說話,對方會更不悅
如果對方以「慰問金」等名目,要求店家賠償,店家有必要支付嗎?
如果顧客提出不合理的賠償費用,有必要支付嗎?
如何處理想敲詐的奧客!
退休後才變成「奧客」的老先生∕老太太

本書特色

1.由日本23家大型外食業者的「顧客諮商室長」,提供問題解決方案的終極版!

2.從常見的客訴對策,到如何擊退惡質客訴等問題,集結了豐富的案例與解決對策,是經營者與店長必備的一本書。

本書重點

博客來書店1.怎麼道歉才能讓顧客消氣?
2.從法律面來思考如何解決客訴?
3.如何處理餐點裡出現不該出現的東西?
4.如何減少客訴問題
5.如何處理欺人太甚的奧客

作者簡介

外食相談研究會博客來

簡稱「外相研」(URL:gaisouken。com/),成立於2000年10月,是一家由日本外食連鎖餐廳顧客服務中心負責人,組成的網路組織。以提供顧客更好的應對進退為目標,定期召集各企業顧客服務中心負責人,舉辦研習會。

※截至2011年9月底,參加該組織的企業如下:
日本肯德基、Ringer Hut、First Kitchen、沓間水產、沼津UOGASHI壽司、日本摩斯漢堡、元氣壽司、Jonathan、HIDAY日高、河童壽司,及其他18間企業
(※本書介紹的客訴處理方式純屬外相研的見解,並非參加企業的個別方針)

終身受用的104個人生選題

你早該知道:貴人不一定是好人

國際商務禮儀

吃虧學是一種新厚黑學

你可以是隻驢子,也可以是騎驢子的人

做人靠手腕,做事靠手段:方圓做人,圓滿做事的必勝鐵律

涼心的賤議:越是小人,越會提出頗有見地的「賤」議

把心機用在對的時機

  • 譯者:賴庭筠
  • 出版社:寶鼎    新功能介紹
  • 出版日期:2012/10/03
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

世大運場館測試 中越足賽挑大樑

【台灣醒報記者張振鴻台北報導】足球世界盃資格賽中越之戰不僅攸關晉級,更成為台北田徑場作為世大運主場館的首場測試賽。台北市體育局19日表示,將與中華民國足球協會合作,在9月8日的中越之戰投入大量人力,對場館安全防護、交通流量及志工參與進行試辦,作為台北田徑場承接世大運開閉幕場館的壓力測試。

台北市體育局19日召開記者會宣布,日前台北市長柯文哲赴韓國光州世大運交接時,已向國際大學運動總會(FISU)提交2017台北世大運開閉幕場館,更改為台北田徑場的申請,並獲FISU回函正式同意。為因應此項重大變更,北市體育局將進行多項場館測試。

台北市體育局長洪嘉文說,FISU雖同意開閉幕場館的變更案,但提醒籌備會需以學生運動員為優先考量,保證選手能順利進行繞場,並保有最佳視野的座位區。因此北市體育局規劃,倘若位置不足提供民眾入場,將會在市區設置多處實況轉播地點,架設大螢幕讓市民一同參與開幕式。

台北田徑場雖有舉辦2009年聽障奧運的經驗,但世大運規模更甚於此,準備工作難度更甚以往。「光遊覽車數量就整整是聽奧的一倍!」運動設施科技正吳偉銘指出,尤其是開幕典禮選手同時從選手村搭車前往台北田徑場,要如何控管流量而不影響周邊交通,就是一個相當大的問題。

「9月8日足球世界盃資格賽中越之戰,將成為台北田徑場的第1場測試賽。」洪嘉文表示,當天將會投入200名志工,針對安全防護措施、緊急應變及交通指引試辦測試。競技運動科科長袁守方則說,待賽事結束球員回到休息區後,會開始計時球迷疏散所需要的時間,以確認場地出入口能否達到人潮分流的成效。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/世大運場館測試-中越足賽挑大樑-112907247--spt.html

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