網路買到政治理論選讀好用嗎
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內容簡介: 本書將回顧從早期政治理論到二十一世紀全球化時期的政治理論演變，讀者將從不同時期的重要學者的論文中，鳥瞰過去一百年的政治理論精華。
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- 作者： 彭懷恩 新功能介紹
- 出版社：風雲論壇 新功能介紹
- 出版日期：2006/04/14
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
去紅藜外殼苦澀 屏科大垃圾變黃金
號稱「穀物紅寶石」的紅藜，因外殼苦澀，難逃遭拋棄的命運，不過，屏東科技大學食品系蔡碧仁教授研究發現，紅藜外殼含有高量的機能性成分，經過特殊的加工處理技術，把垃圾變黃金，成功去除紅藜外殼的苦澀，不但保留機能性成份高達二十倍，也能提高農民的收益。
紅藜的超高營養成分，自九年前經蔡碧仁教授首先發現後，迅即引起食品界的高度重視，不僅各地農民紛紛栽種，而紅藜的市場價格，亦由初期的每公斤一百多元，已躍漲至千元以上，且供不應求。蔡碧仁指出，紅藜外殼含有高量的機能性成分，如多酚、膳食纖維、類黃酮、胺基酸等，並具有高單位的類SOD紅藜的外殼佔其整個穀粒總重達四成以上，每年保守估計達百噸的紅藜外殼被丟棄當堆肥，是極大的浪費與損失。
蔡碧仁破解了紅藜苦味的通關密語，是加入天然成份，控制溫度與溼度等加工技術處理，其困難之處在於去苦過程中，既保持紅藜的豔紅色素，又完整保留外殼原有的機能性成份。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/去紅藜外殼苦澀-屏科大垃圾變黃金-160000008.html
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